爆炒花蛤（简单版）

具体步骤

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  第一步
  1.花蛤加适量盐
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  第二步
  2.在水中浸泡几个小时，中间要不停的换水
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  第三步
  3.葱切葱花，姜切细丝
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  第四步
  4.干辣椒、香菜分别切段
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  第五步
  5.青椒洗净去蒂去籽，切滚刀块
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  第六步
  6.浸泡干净的花蛤捞出沥干水分
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  第七步
  7.锅内热油爆香姜丝
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  第八步
  8.再倒入葱花、干辣椒
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  第九步
  9.倒入花蛤
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  第十步
  10.加料酒大火翻炒至所有花蛤都张开壳，加盐、白糖
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  第十一步
  11.倒入青椒炒匀
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  第十二步
  12.洒香菜段
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  第十三步
  13.淋些许香醋即可出锅装盘