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没有经验怎么开火锅店?从采购要求,看怎么开店赚钱

2023-09-14 13:15 来源:重庆邦辉企业管理有限公司 浏览:593
温馨提示:本文共3251个字,阅读完大概需要9分钟。我想了解开店

重庆火锅店发展前景好,但不懂怎么开店却是个大问题,没有经验怎么开火锅店?做重庆火锅加盟项目,靠重庆火锅加盟扶持来开店,省时省力还放心,比单打独斗好得多。可是重庆火锅品牌成千上万,哪品牌好?哪个品牌扶持全?

大到连锁餐饮,小到单店,采购是重庆火锅店经营管理必不可少的一个环节,采购关系着火锅店菜品品质和成本利润。选加盟品牌,这一点可一定要关注。重庆火锅店采购有哪些方式呢?怎么才可以合理节约火锅店成本?请听重庆十七门火锅为您慢慢道来。

重庆十七门老火锅相似图

重庆十七门火锅采购流程标准:

1、申请:由厨师长指定人员根据每天门店营业情况填写采购表

2、审批:由店长审核报单给采购部

3、采购:采购部接到采购单,去市场进行比较采购(每月需对市场进行调研,做好比价工作)

4、验货:采购回店由厨师长指定人员或仓库验收菜品 (检验菜品质量、数量到货时间是否及时,并跟踪补充的菜品到货是否及时,对门店采购员进行优劣反馈。仓库需注意菜品的数量是否准确,并核算每日购货总价格。)

按照采购标准流程做,避免管理混乱,落实责任到人头上,管理严谨有序。

另外重庆十七门火锅有着一些采购注意事项需要提醒您:

1、供求平衡货源正常物资,在保持必要库存前提下,多销多进,少销少进。

2、对于供不应求畅销物资,根据销售需要,多开辟供货渠道,随供随销,多进多销。

3、对于货源充裕,但价格变化较快的物资,应做到少量多样,随进随销。

......还有很多注意事项在这里就不一一例举了。

重庆十七门火锅对采购标准、方式、注意事项都有具体采购手册规范,并时刻更新到各个加盟店。

同时,在开业前,总部也会对采购内容进行培训,到当地指导、开发采购渠道并提供部分物资配送服务,让加盟商采购虑。

没有经验怎么开火锅店?重庆十七门火锅加盟扶持全面,不止采购这样周到细致,选址、定位、营销等其他内容也毫不逊色。如果你担心开店遇到难题,那就加盟重庆十七门火锅,总部细致全面加盟扶持包你再无后顾之忧。

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