加盟有风险，投资需谨慎
之前已经给大家介绍可鱼可饭的门店开业与运营的扶持政策，但是品牌给予门店的帮扶绝不只有这些。对于门店而言，产品的供应、品质、更新保证，才是其运营的基础。
原材料保障
酸菜鱼品类的供应链体系已经趋向完善，可鱼可饭泡菜鱼是在此基础上改造升级的，体系也是非常成熟和稳定的。泡菜鱼所有的原料如巴沙鱼、黑鱼、泡菜以及各色时令蔬菜在市场上都有着庞大的储量，价格和原料的供应、质量都相对稳定、可控。同时，可鱼可饭总部集中门店的采购权后，也能通过规模化采购来降低原料采购成本，减轻门店运营压力。
加工保障
可鱼可饭是通过自建和第三方合作来实现食材存储的，追求产品主义驱动，遵循能冷藏的不冷冻、能天然的不添加等原则。对鱼肉、汤底等产品的加工过程，也是全程由中央厨房进行的，为门店减少繁琐的制作步骤，降低门店后厨的人工成本，也保证了菜品品质的稳定。
物流保障
保障食材在运输过程中不断链是可鱼可饭供应链一直在思索、改进、完善的地方。总部一直是由自有的物流配送来为门店提供原料，同时也会用第三方物流来辅助运输，不把鸡蛋放在一个篮子，降低了运输风险，门店也就不用担心在运输过程中可能会遇到的断链问题。
除了以上保障措施外，可鱼可饭还采用按批次管理的方法，所有原料都可全程溯源，另外还能提前锁定风险，对可能出现问题的环节提前帮扶。
现今的餐饮行业已经是一片红海，无论是从口味、食材、主厨、营销等任何一个单一方面寻找特色都很容易被模仿、被超越。很多餐饮人想摆脱同质化竞争的困境，不想跟同行打价格战，但是又困于没啥可创新的。这种困局要如何突破？不妨从发现新品类的方向去突围！创立一个市场中没有的新品类是很困难的，但是找到一个顾客心智中没
虽然五一才刚刚过去，但餐饮人已经在为即将到来的母亲节做准备了，但大部分的餐饮店对于母亲节的活动策划还停留在打折、送菜、送优惠券等套路上。事实上，任何节日活动，都要注意3个特点，那就是活动得带动当天店铺的人气、提升后续消费力以及增加顾客粘度，只有满足这3点，才算是一个合格的营销活动。下面有几点惯用套路
今年“五一”，给初夏的消费市场开了一个好头，据美团数据显示，“五一”假期前三天，全国生活服务业线上日均消费就较2019年同期增长了133%，国内餐饮消费更是较2019年同期增长92%。此外，商务部大数据监测也表明，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%。“五一”消费市场的火热，是显而易见的，
将餐饮店门前的人流量变成客流，主要是得经营好店面外的场地，让路过的客人能被吸引到，提起进店的兴趣，这就需要对店面的“外表”好好下功夫了！1、店外拦截，外场地贴、指示标示、帐篷、礼品堆头、摆桌等帐篷、礼品堆头、摆桌等要注意选择摆放的位置和方向，要对门前经过的客户形成聚流，而不是分流效应，根据门店前客流
餐饮店选址的重要性，是每个餐饮人都需要了解的。一个好的店址，向来都是与周边环境的各项要素紧密相关的。比如街角附近是就是可鱼可饭的选址团队会为加盟餐饮店的选择的地方，因为那里汇集这四面八方的人流，无论是顾客立足时间、品牌曝光度还会门店展示面都更胜一筹，其次是街道两端的入口处，也是客人会驻足停留的地方。
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