青岛：老友相聚北京南门老火锅：再忆大碗喝酒、大块吃肉旧事

周日的下午，在家闲来无事，电话突然响起来：

“晚上干啥呢？没事聚一下呗！”原来是好久不见的N先生打来电话。他还让我定个餐厅。

“好啊！我们去深圳路上的南门北京火锅吧！他们家的羊肉很正宗。”随后，我定了房间。

晚上六点，几个好友相约而至。N先生拿出了一瓶家中珍藏的董酒，这是一种香型独特的酒—董香型白酒，也叫药香型白酒。

这家火锅店，属于中端消费，没有小杯酒杯和分酒器，我们只好用大玻璃杯盛满酒，一满杯足有三两。

不一会儿，火锅里的热汤开始沸腾，这时候的羊肉及各种菜品也端了上来，我们一边品尝美食，一边品酒。

屈指算来，我和N先生自1995年相识在一家大型建筑公司，到现在已经接近30年了。相识的时候，我们都是刚刚参加工作，如今，快30年过去了，我们又坐在一起饮酒，感慨万千。

当时，我们在山东龙口的一个建筑工地上工作与生活，那个年代，加上漂泊的工地生活，让我们常常聚在一起，“大碗喝酒，大块吃肉”。

30年前的记忆依然清晰。如今，我们依然是“大块吃肉、大碗喝酒”，只是，肉，变成了柔软细腻的涮羊肉；酒，变成了高度白酒。还有这火锅，依然使用老祖宗留下的木炭铜锅，涮起来更有感觉。

你喜欢与老朋友一起品尝北京老火锅吗？欢迎互动交流。