大厂潮白河风光惊艳你的眼，十大美食滋养你的胃！

十大美食系列

潮白河畔，旖旎风光一片，或闲庭信步，或坐看云起云落，除此之外更有不可错过的美食。你踏入这里，唤醒你味蕾的一定是大厂正宗的清真黏食、八大碗、大厂肥牛、还有需要三翻六转七十二提溜的“京东肉饼”……各种美味小吃，一定可以刷新你的美食记录，吃货们不要错过哦！来吧，跟着小编一起吃起来！

美

河畔

味蕾

食

十大必吃美食之一——

一品斋粽子

一品斋正宗的苇叶粽子一定不容错过

虽然店面不大，却是一家几十年的老店啦

每样儿都是手工制作，真材实料

十大必吃美食之二——清真八大碗

正宗清真八大碗选料精良、调料独到、汤精肉烂、味美汤鲜、色鲜气香。多年的烹饪传统，齐全的作料，微火浸炖，已使其达到色香味俱佳的上乘水平。清真八大碗中有炖牛肉、炖杂碎、胡萝卜、长山药、海带、丸子、豆腐等，以八碗为限，灵活配伍。

十大必吃美食之三——京东肉饼“大麻七”

京东肉饼皮薄如绵纸，肉烂如豆腐

肉饼半透明、皮薄馅匀、色泽金黄

面质软和、不腥不腻、肉鲜细嫩

香软适口，回味无穷

这就是乾隆爷都吃过的“大麻七”肉饼！

清真京东肉饼名扬遐迩，百年历史不是盖的

烙饼更是讲究“三翻六转七十二提溜”

一直以来都受到不少吃货的热捧

别看小小肉饼却也是众多文人墨客的最爱！

十大必吃美食之四——福华肥牛

大厂最经典的涮肉，没有之一！对于在北京吃过福华涮肉的人来说，这里的味道也绝对惊艳你的味蕾！提到大厂更是以著名大厂肥牛闻名遐迩，福华肥牛正是最好的代表，肥牛选择适用于火锅的特殊部位的牛肉，肉色鲜艳，呈大理石花纹，口感细腻，入口绵润，无肥腻感，营养丰富。

十大必吃美食之五——芝麻烧饼

大厂的芝麻烧饼那也是相当有名气的，各乡镇各村都普遍开有烧饼铺。烧饼个大、层多、酱厚、芝麻匀。一般是特制土炉灶，先烙后烤，火候匀，烤熟之后呈鼓包状，趁热食用，外酥里软，酱香芝麻脆。

十大必吃美食之六——大厂油香

中国穆斯林传统食品。以热水调和面、少量的矾、碱、盐，制成碗口大小5分厚的圆饼，入油锅内炸熟，有些地区也用发酵面加糖制成，被视为珍贵食品，只在宗教节日或办喜事、纪念亡人时制作。

十大必吃美食之七——酱牛肉

酱牛肉也是回族的传统美食，原料只用牛前腿的腱子肉。将牛肉切块，洗净。锅内放水，水烧开后放入牛肉，烧几个开儿后捞出，换上新水烧开，放酱、盐、葱段、姜片、大料、花椒、小茴香等，再将煮过的肉放入，烧开后改微火，约煮三小时。煮熟后，捞出晾凉即成。

十大必吃美食之八——糖火烧

糖火烧，又称缸炉烧饼，香甜味厚，绵软不粘，是大厂人常吃的清真风味早点小吃之一，已有300多年历史。其特点是用缸做成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。

十大必吃美食之九——糖耳朵

糖耳朵，是清真风味小吃中常见名品

因为它形成后形状似人耳朵得名

蜜麻花棕黄油亮，甜蜜可口

十大必吃美食之十——咯吱盒

咯吱盒也叫"咯吱合""咯炸盒"，是煎饼的深加工食品。京杭大运河通航后，从山东带回酥脆的煎饼日久受潮，有人将煎饼卷成卷切成段下油炸，更香更脆，久不变质，遂成为陪伴船工远航的美食，由此在京东一带传开。

辣么多美味的大厂小吃，时刻勾引着你的胃

而神秘的民俗风情和大厂如同秘境般的

美丽风景是最好的佐餐

再不来可就是对自己的辜负了哦

编|郭茹

审核|佟瞳

转载来源|潮白河孔雀城

图片来源|部分来自网络

版权归原作者所有