渝城老妈火锅横跨1786公里来厦，火锅控不能错过的正宗麻辣味！

就是它！

重庆十大火锅品牌：渝城老妈！！！

超正宗火锅店，福利大得我一周去3趟

全国200余家分店，开到哪都吸粉无数

渝城老妈 从锅底原材料到特定食材

几乎都是从重庆空运而来的！

坚持 一次性用油，

连干碟也是独立分装的！

而在 近1000平 的超宽敞室内空间 边涮火锅边撸串！

那叫一个 爽 啊！

一年了，始终坚持还原重庆的味道

【渝城老妈】入驻厦门已有1年多，其锅底始终坚持一次性用油，提倡绿色消费，并改用大葱调味，色彩红艳透亮，入口麻辣浓香，菜品新鲜并且摆盘美观大方，未尝其味便先其美，真正地做到了色香味俱全。

这次吃货菌选的是鸳鸯锅，其中牛油锅精选上等牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、汉源花椒为基础原料，加入几十味天然香料及名贵中草药。在工艺上，也精益求精经，由国内名厨精心配制，从而达到出奇制胜的效果。

既然火锅锅底都准备好了

接下来就得开始点配料啦

吃火锅

怎能少得了它们

开！涮！啦！！！

- 渝城精选雪花牛肉 -

非得夸夸渝城老妈家的摆盘不可，单单这盘雪花牛肉，一片片攀附在冰山上的模样，让人看了就想动筷！

你瞧瞧这，被切得如此之薄的雪花牛肉，不仅纹络清晰，而且大小差异微乎其微！

这款牛肉很值得一试哦~入锅完全不散，久涮也不老，口感极其的鲜嫩~

- 肥牛1号 -

拿起菜单看到肥牛的时候，想都不用想，马上打钩，你说，烫火锅没有肥牛，怎么说得过去！

肥牛1号，整个卖相红白肉相间，夹带的油脂，嚼起来更香滑，口感柔嫩、易嚼易咽；

瘦肉部分多却嫩而不柴，两种都一涮即熟，吸饱辣汁！

- 老妈覆盖毛肚 -

吃重庆火锅当然一定要来份鲜毛肚啦！由重庆空运而来的新鲜毛肚，肉质厚实无比！

用筷子摊开，一整面的毛肚最吸引我眼球的，是它表面的那一层凸起的小毛刺。

涮的时间以 10 秒为宜，讲究七上八下，烫熟后蘸上油碟，仿佛一夜来到重庆山城！牛油烫过的毛肚，噌亮噌亮的，一口下去，混合着汤底的味道十分入味！

重庆人边吃火锅边涮串串的场景，

大家一定不会陌生吧，

这在【渝城老妈】你就能体会得到！

- 渝城鸭胗片 -

喜欢吃鸭胗的小伙伴可就有福了，一整个鸭胗切片穿成串，一整把拿起来吃，再过瘾不过了！

私心小提示，鸭胗片煮久一点味更浓更爽脆，一口一个很适合下酒喔！

对对对~ 当然别忘了最后的环节，那就是配着秘制辣椒面一起吃啦！

- 渝城签签牛肉 -

牛肉被切成片状后串成串，入锅后牛肉肉质鲜美，而辣味在煮制的过程中渗入到牛肉的每一寸中，让牛肉的鲜美滋味更好地突显。

由于牛肉本身经过辣味调料秘制，本身带有辣味，小伙伴们在涮火锅时，直接放在牛油锅里，这样一来可以照顾到不吃辣的盆友呀！

敢吃辣的小伙伴，可得强烈推荐你们，涮完签签牛肉后，一定要再蘸取一些配备的辣椒面，那劲道，吃完一串还想再来一串！

- 冰清鸭肠 -

冰清鸭肠登场的时候吃货菌还在纳闷，只是一叠鸭肠而已，为啥要那么隆重的托盘装着。

没过一会发现，人家鸭肠出场可是自带舞台效果的。当然了，这神奇的效果，是放有干冰的托盘经由服务员浇上冷水，瞬间雾气萦绕。

除却精心摆设的造型，下锅后更是口感非常爽脆弹牙！

- 渝城老妈千层肚 -

千层肚同毛肚相比，多了几分层次感。【渝城老妈】的极品千层肚无论入锅多久都不会缩水变硬，色泽纯正，入口爽脆无比！

千层肚不仅不会缩水，随便夹起一条，都是那么的长，分量足足的。

由于千层肚细而薄，建议涮烫时间：5-10 秒即可！

- 鸭血 -

火锅中必不可少的鸭血，厚度切得刚刚好,更重要的是鸭血的鲜嫩豆腐的滑嫩。

涮熟之后非常的滑嫩，仅仅上下颚轻轻一挤，就会滑进喉咙，毫不客气的说，吃货菌可以一口气来两叠！

- 老妈手工香菜丸子 -

一大颗肉质满满的丸子均价不到2块，口感真的和吃货菌老妈做得一模一样，太有回味感了！

随意夹起一个咬下去瞬间变成了肉沫，纯手工制作，货真价实，很有家的感觉~

- 功夫莴笋 -

功夫莴笋，虽说一看就知道是出自机器之手，可是，一点都不影响它的口感，关键是，切得这么薄，稍微烫一下就可以吃，既方便又好吃！

瞧准姿势啦，就是这样，夹起一片莴笋，往滚烫的锅里一涮就可以吃啦！

- 红糖糍粑 -

红糖糍粑端上来的时候，那股糯米香瞬间扑鼻而来，食欲跟着呼之欲出！

经过油炸的红糖糍粑，香香糯糯的，非常有嚼劲！

- 黑糖豆花 -

渝城老妈家黑糖豆花，超级爱的，吃了火锅嘴巴麻了，再吃这冰豆花，简直是冰火两重天，可谓是解辣神器！

轻轻舀起一勺，Q弹的豆花就伴着黑糖水扭动，入口即化，十分好吃！

- 调味料 -

渝城老妈家的调味料也是应有尽有，在开涮前，务必准备好你的调味料，毕竟，涮起火锅，根本就停不下来！

尤其要强调的是，特供香油是从重庆来的独家配方，其口感细腻，香而不腻，更重要是还可以保护肠胃，不被辣油刺激，调味解辣，口感超佳。

浓郁的巴渝风格进行装修设计

质朴复古而不失时尚。

室内面积上下两层共计1000余平米，宽敞而整洁。

喜欢热闹的吃货菌建议在一楼大堂，感受着桌与桌之间此起彼伏的喧嚣嬉闹声，最有烫火锅的氛围。

二楼除了常规的座位之外，还有包厢，远离一楼的喧嚣嬉闹，在这样的环境里，涮起火锅来，那就可以不拘小节，大快朵颐啦！

渝城老妈

地址：思明区厦禾路 1126 号富兴大厦 2 楼（假日商城旁）

电话： 0592-5882026

人均：80 元

营业时间：10:00 - 06:00（凌晨