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端午节为什么吃皮蛋

2020.06.08 分享

端午节作为中国汉族人民传统的民间节日，有许许多多的传统活动。在吃的方面，除了普遍的粽子外，各个地区也有自己的风俗习惯，有些地方的端午有吃皮蛋和咸蛋都习俗，端午节为什么吃皮蛋呢？中医认为，皮蛋味涩性寒，能够清热泻火，润喉去肠火。农家自制皮蛋比较多集中在春夏之季，端午节餐桌上出现皮蛋首先是受当地物产影响，其次才是因为其食疗作用被赋予了节庆都意义。有时候是青椒皮蛋，有时候是蒜蓉皮蛋，有时干脆是剥开壳直接吃。