怎么腌肉

2020.06.11 分享

五花肉基本在现在餐桌上是必不可少的食材，但是做菜的时候小块不够过瘾，大块又不够入味。那么怎么处理呢，就是将五花肉进行腌制。那么怎么腌肉呢？将五花肉切片，在碗内放入生抽、料酒、生姜片、几粒花椒，将鸡蛋打散倒入混合均匀，放入少许淀粉捏抓均匀。这样腌好的肉可以做烤肉、回锅肉、猪肉炖白菜、小炒肉等。腌制过的猪肉相比来讲更加软烂入味，加了鸡蛋和淀粉的肉也更加鲜嫩可口。再次烹饪也不会变焦变硬。下面请继续了解更多羊肉相关的信息吧。