怎么煮元宵
中国传统美食之一的元宵，深受大众喜爱，尤其是喜爱甜食的人，怎么煮元宵？元宵的吃法很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。煮“元宵”也有技巧： 下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。 开水下。锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。 “元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用小火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。
