叫花鸡，大家应该都有听说过，那么叫花鸡是哪里的菜呢？其实叫花鸡原出于江苏常熟，原本是有一些穷苦难民或者要饭的，将偷来的鸡用泥包起来，放在火上烧，当泥热了鸡也就熟了。叫化鸡的肌肉十分的酥嫩，而且营养价值也非常的丰富，风味也十分的独特，深受大众喜欢叫花鸡中含有的肌肉，比起猪肉和羊肉来强，其中所含有的蛋白质会更好一些，而且鸡肉的脂肪含量相对比较低。叫花鸡的做法，首先将买来的鸡处理好，去掉鸡肚子里的一些内脏。然后将鸡清洗干净，然后在鸡肚子里加入一些调味料，比如姜葱，花椒，大蒜。然后将处理好的鸡用牙签串起来，然后用试用的食用盐均匀的涂抹在鸡的身上。然后用料
酒酱油涂在鸡的全身，然后再在鸡身上撒上适量的调味姜，这些调味料都放入鸡的肚子里，腌制大约30分钟左右。带基因治好之后，用锡箔纸将其包裹起来，放入烤箱烤大约20分钟左右即可。
