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雷笋炒肉丝
雷笋炒肉丝
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雷笋炒肉丝

美味度:

雷笋肉丝主要是由笋和猪肉等原料制作而成的,吃起来口感有着双重享受,口味香且青白相间,制作秘诀,干笋一定要先泡再,才能真正回软。我采用与骨头一起煮的方式,即得到了鲜美的高汤,又有被高汤调了味的笋。此道菜我用了些榨菜,榨菜是咸的,放盐时要仔细。同时榨菜还可以使菜味更加鲜。

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