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老北京豆酱
老北京豆酱
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老北京豆酱

美味度:

老北京豆酱做法非常的简单,而且吃他的办法也有很多,我喜欢用黄瓜蘸着他来吃,那样味道真的是特别的棒,而且那大家应该注意的就是老北京豆瓣儿酱的做法其实非常的容易,只需要我们把黄豆提前的发酵一下,那样就会非常的好吃,试一下吧。

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主料
青豆青豆
胡萝卜胡萝卜
猪皮猪皮
黄豆黄豆
辅料
八角八角
花椒花椒
姜

烹饪技巧

猪皮内的脂肪一定要刮取干净,这样做出的豆酱才能清爽不油腻。黄豆和青豆要提前泡发。豆酱不是很,要尽快食用,避免长时间储存而变质。