蜜汁糯米藕自制

具体步骤

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  第一步
  1.准备莲藕两节
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  第二步
  2.糯米适量、黑米适量，浸泡24小时
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  第三步
  3.冰糖适量
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  第四步
  4.葛根粉适量
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  第五步
  5.莲藕从头部切一部分下来
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  第六步
  6.将泡好的糯米及黑米从莲藕切开的部分灌进孔里，边装米边把莲藕墩实
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  第七步
  7.用糯米和黑米把莲藕的孔里填满
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  第八步
  8.然后用牙签把切下的藕和装满米的藕连接起来
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  第九步
  9.高压锅内放适量水，将藕淹没至一半就行了，然后放入适量冰糖（根据个人口味增减用量），待高压锅冒气两三分钟后关火，等锅凉后，揭盖，把里面的藕翻个面，继续煮，煮至藕烂、米熟
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  第十步
  10.将煮好的藕捞出，拔去牙签
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  第十一步
  11.切片装盘
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  第十二步
  12.葛根粉用凉水调均
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  第十三步
  13.高压锅内煮莲藕的水继续加热，然后倒入调好的葛根粉，不停的搅拌，待汤水变透明黏稠
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  第十四步
  14.将熬好的蜜汁浇在盘里，这道菜就算是做好了，开吃吧