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味道不错的玛格丽特饼干
味道不错的玛格丽特饼干

味道不错的玛格丽特饼干

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:57

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主料

辅料

  • 熟蛋黄 :2个
  • 白糖 :40
  • 盐 :1
  • 淀粉100
  • 黄油100

具体步骤

  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解一
    第一步
    1.所有的食材都准备好
  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解二
    第二步
    2.熟鸡蛋黄过筛
  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解三
    第三步
    3.用大母手指碾压
  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解四
    第四步
    4.反过来看看,一层细细的粉末
  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解五
    第五步
    5.过好筛的蛋黄末
  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解六
    第六步
    6.黄油室内软化之后,加入白糖打发
  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解七
    第七步
    7.把熟蛋黄放入打发好的黄油中,放入盐
  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解八
    第八步
    8.用橡皮刮刀调匀
  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解九
    第九步
    9.低粉和淀粉过筛放入
  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解十
    第十步
    10.和成面团,用保鲜膜裹住放冰箱冷藏1个小时
  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.冷藏好的面团取出,分成大小均等的剂子,团成小圆球
  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解十二
    第十二步
    12.用拇指轻轻按压
  • 味道不错的玛格丽特饼干的做法图解十三
    第十三步
    13.放入烤箱,上下火170度15分钟

烹饪技巧

  • 熟鸡蛋黄在过筛的时候,一定要有耐心,用拇指轻轻揉搓

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