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爱上凉拌萝卜丝
爱上凉拌萝卜丝

爱上凉拌萝卜丝

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.11.21 12:25

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主料

辅料

  • 蒜泥 :1/2大勺
  • 姜末 :1/2大勺
  • 盐 :1大勺
  • 芝麻 :1/2大勺
  • 牛肉粉 :少许
  • 食醋 :1大勺
  • 糖 :1大勺
  • 辣椒粉 :2小勺
  • 葱花 :1大勺
  • 香油 :1/2大勺

具体步骤

  • 第一步
    1.青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚,薄薄一层即可,然后切成5cm的丝。
  • 第二步
    2.放入盐,戴上手套均匀揉搓萝卜,使其变软,与盐融合,然后放置两小时。
  • 第三步
    3.两小时以后倒掉淹出的水,然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。
  • 第四步
    4.将辣椒面放入萝卜中,我用的是味好美的辣椒面。
  • 第五步
    5.戴上手套,充分揉搓辣椒面和萝卜,让两者融合。
  • 第六步
    6.放入葱姜蒜拌匀。
  • 第七步
    7.最后放入糖,食醋,香油,芝麻,牛肉粉拌匀即可。

烹饪技巧

  • 1)我选用的是青萝卜,你也可以用白萝卜做噢~2)两小时后倒掉多余的水,再轻轻挤一下萝卜里的水就好,不要挤的过分干。3)调味料的多少,并不用拘泥,比如辣椒粉,可以根据家人的口味增减。4)辣椒粉我用的是味好美的,你可以参考。记得是辣椒粉,不是大块的辣椒碎。

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