自己做的梅花蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.肉剁成泥，加适量的水，顺着搅拌，南瓜打丝，加入猪肉泥中，加酱油，盐，葱和香油等调料拌匀腌30分钟，
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  第二步
  2.南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，澄粉开水烫熟，面粉烫一半，分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉，和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟
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  第三步
  3.把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮
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  第四步
  4.擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边
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  第五步
  5.折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料 ，
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  第六步
  6.5个角往中间折起，捏合，可以抹点水
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  第七步
  7.再把开始折起了的5个边边翻起来
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  第八步
  8.取一点紫色的面团当花芯
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  第九步
  9.黄色的也是一样做法，逐一做好
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  第十步
  10.做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右 即可
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  第十一步
  11.蒸熟的梅花蒸饺