「美味可口」韭黄炒肉丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:55

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主料

• 瘦肉 ：300
• 韭黄 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 十三香 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 酱油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭黄摘洗干净
• 
  第二步
  2.把尖和叶分开切，切成3厘米左右的小段
• 
  第三步
  3.瘦肉切成丝
• 
  第四步
  4.锅中放油，放花椒炝锅
• 
  第五步
  5.放入肉丝，加入酱油、十三香翻炒
• 
  第六步
  6.肉炒变色后，加入韭黄的尖翻炒。
• 
  第七步
  7.尖炒熟后，加入韭黄叶，盐、鸡精略炒即可出锅。

烹饪技巧

• 韭黄的叶略炒即熟，这样分开来炒，可以让叶子的口感更好。

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