滋补的松茸菌炖鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡半只，处理干净；把鸡和姜片冷水下锅，焯掉血水再过清水洗净；
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  第二步
  2.松茸洗净，提前泡发一下；
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  第三步
  3.红枣洗净去核，新会陈皮洗净；
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  第四步
  4.虫草花用清水过一下，然后加入开水泡约5分钟备用；
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  第五步
  5.北氏和元贝都用清水洗净；
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  第六步
  6.把处理好的鸡放入炖盅；
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  第七步
  7.加入红枣，新皮，姜片，虫草花（以及泡虫草花的水），北芪，元贝等；
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  第八步
  8.注入开水至炖盅，约八分满；
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  第九步
  9.在炖盅外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，炖约2.5-3小时，炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否!