秘制卤水金钱肚

具体步骤

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  第一步
  1.我买的是处理好的，冲洗一下就可以了
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  第二步
  2.冷水下锅绰水后捞起洗净
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  第三步
  3.准备调料
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  第四步
  4.锅内加水，加入调料和牛肚
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  第五步
  5.加入料酒盖上大火烧开后传中小火煮至牛肚熟
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  第六步
  6.准备一块纱布，包好调料
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  第七步
  7.放进锅内水中
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  第八步
  8.加入生抽和老抽
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  第九步
  9.加入鱼露
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  第十步
  10.冰糖
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  第十一步
  11.盐大火煮开再煮10分钟
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  第十二步
  12.熄火后倒入香油
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  第十三步
  13.牛肚煮熟后浸入卤水中
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  第十四步
  14.装盆