简单的韭菜猪肉饺子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加水和成柔软的面团松弛
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  第二步
  2.利用面团松弛的时间调制肉馅：姜去皮剁碎入肉泥里
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  第三步
  3.加少许料酒、生抽、老抽、胡椒粉沿一个方向搅拌上劲
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  第四步
  4.韭菜择洗干净控水切末
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  第五步
  5.加适量盐与肉泥搅拌均匀
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  第六步
  6.松弛好的面团揉匀分成大小均匀的剂子
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  第七步
  7.按扁擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量肉馅包入饺子皮里，依次包完所有料馅（这个步骤忘记拍图片了）
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  第八步
  8.锅里加凉水大火烧开后下饺子煮制，期间添加2-3次凉水，煮至饺子熟即可