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家常菜爆炒猪肚
家常菜爆炒猪肚

家常菜爆炒猪肚

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.22 02:19

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 味精 :适量
  • 油 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 家常菜爆炒猪肚的做法图解一
    第一步
    1.猪肚用盐水浸泡,洗净,切丝。
  • 家常菜爆炒猪肚的做法图解二
    第二步
    2.尖椒和胡萝卜洗净,切菱形片。
  • 家常菜爆炒猪肚的做法图解三
    第三步
    3.锅内放入油,油热放入葱姜末,出香味后, 改大火,放入猪肚翻炒。
  • 家常菜爆炒猪肚的做法图解四
    第四步
    4. 猪肚稍变色,放入胡萝卜和尖椒翻炒。
  • 家常菜爆炒猪肚的做法图解五
    第五步
    5.放入料和酱油。
  • 家常菜爆炒猪肚的做法图解六
    第六步
    6. 放入盐。
  • 家常菜爆炒猪肚的做法图解七
    第七步
    7. 放入五香粉。
  • 家常菜爆炒猪肚的做法图解八
    第八步
    8.放入味精出锅即可。

烹饪技巧

  • 1猪肚的挑选技巧:新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。2猪肚要清洗干净。3将猪肚先入油中翻炒,可用油去除其异味,并且使其口感更佳。

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花醉千杯客

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