家常菜酱炒黄瓜白豆干

具体步骤

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  第一步
  1.将黄瓜去心切丁加盐腌制
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  第二步
  2.五花肉切丁加盐、料酒、蛋清、
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  第三步
  3.淀粉腌制备用
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  第四步
  4.豆腐干切丁
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  第五步
  5.郫县豆瓣酱.(我每次都买简易包装回家装入瓶子,一是环保,二是便宜几块钱)
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  第六步
  6.坐锅点火倒油，将五花肉下锅煸炒变色，黄瓜略煸取出；留出余油.
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  第七步
  7.下葱姜蒜爆香，后再把爆好的五花肉与黄瓜倒入锅里.
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  第八步
  8.放入白豆腐干.
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  第九步
  9.放入郫县豆瓣酱.加入料酒、水、味精、白糖少许.
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  第十步
  10.放入花椒油(可不放),起锅前再加一小勺芝麻油.