简单版蛋卷

具体步骤

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  第一步
  1.西红柿洗净沥干水份，水果刀洗净备用
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  第二步
  2.用水果刀将西红柿从顶部削开
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  第三步
  3.跟削水果皮一样削下西红柿皮
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  第四步
  4.取下完整的一条皮
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  第五步
  5.从一头卷起，将其他部分顺时圈过来就行
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  第六步
  6.摆在盘中间即可
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  第七步
  7.肉沫中加入木耳碎、淀粉、料酒、胡椒粉、盐和香油
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  第八步
  8.充分搅打上劲备用
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  第九步
  9.鸡蛋打散放入盆中，加入少许淀粉
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  第十步
  10.加入1：1的水将蛋液搅匀
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  第十一步
  11.加入盐
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  第十二步
  12.锅烧热放少许油润润锅，下一勺蛋液 迅速转动锅子至蛋液变凝固
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  第十三步
  13.趁热将蛋皮倒扣在砧板上
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  第十四步
  14.放肉馅平铺在蛋皮上弄匀称
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  第十五步
  15.将蛋卷从一头卷起
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  第十六步
  16.一直卷到头
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  第十七步
  17.将卷好的蛋卷放入盘子中
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  第十八步
  18.上锅大火蒸十分钟
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  第十九步
  19.蒸好后切成斜刀形状摆入盘中即可