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味道不错的红烧羊肉
味道不错的红烧羊肉

味道不错的红烧羊肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

辅料

  • 小茴 :适量
  • 香菜适量
  • 酒 :适量
  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 山药适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生姜 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 花椒叶 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 味道不错的红烧羊肉的做法图解一
    第一步
    1.准备香料并用清水冲净
  • 味道不错的红烧羊肉的做法图解二
    第二步
    2.锅内放水烧开放入羊肉焯至断生
  • 味道不错的红烧羊肉的做法图解三
    第三步
    3.热锅下油放生姜和花椒炸一下
  • 味道不错的红烧羊肉的做法图解四
    第四步
    4.放焯好的羊肉炒一下放料和盐
  • 味道不错的红烧羊肉的做法图解五
    第五步
    5.放入卤料
  • 味道不错的红烧羊肉的做法图解六
    第六步
    6.加酱油、冰糖煮开
  • 味道不错的红烧羊肉的做法图解七
    第七步
    7.倒入小锅
  • 味道不错的红烧羊肉的做法图解八
    第八步
    8.继续煮沸至肉熟
  • 味道不错的红烧羊肉的做法图解九
    第九步
    9.放胡萝卜烧熟
  • 味道不错的红烧羊肉的做法图解十
    第十步
    10.最后下香菜即可

烹饪技巧

  • 羊肉烧烂再放胡萝卜烧软即可。

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把羊肉洗净后把水滤干,切成小丁,以待备用。接着把葱姜蒜和羊肉一起腌制一小时后,再倒入锅中爆炒,倒入些生抽用小火慢炖,中途加入些萝卜丁一起炖至全熟,最后装盘。一道……

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