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喷香的紫薯发糕
喷香的紫薯发糕

喷香的紫薯发糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.19 03:15

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主料

  • 紫薯粉 :3包
  • 普通面粉 :250

辅料

具体步骤

  • 喷香的紫薯发糕的做法图解一
    第一步
    1.紫薯粉,也可用紫薯蒸熟碾泥
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解二
    第二步
    2.酵母6克
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解三
    第三步
    3.温水化开酵母
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解四
    第四步
    4.打入一个鸡蛋
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解五
    第五步
    5.搅匀
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解六
    第六步
    6.加入面粉和紫薯粉
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解七
    第七步
    7.加入白糖
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解八
    第八步
    8.搅成面糊
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解九
    第九步
    9.倒入8寸蛋糕模具
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解十
    第十步
    10.发酵成两倍大
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解十一
    第十一步
    11.表面撒上葡萄干
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解十二
    第十二步
    12.放蒸锅大火蒸35分钟即可
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解十三
    第十三步
    13.蒸好的样子
  • 喷香的紫薯发糕的做法图解十四
    第十四步
    14.倒扣晾凉,完美脱模,吃时切块即可

烹饪技巧

  • 1、紫薯粉可用玉米面代替2、葡萄干可以加到面里,表面再撒一层,这样更好吃3、全程用筷子搅拌即可,面糊不要太稀,如果要求口感干爽些,可面糊厚些,如果要求口感湿些,糊糊可稍稀。

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