家常菜焦熘豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.09 12:48

• 2061人看过
• 466
• 收藏

主料

• 老豆腐 ：1块

辅料

• 生抽 ：适量
• 醋 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 味精 ：适量
• 老抽 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将豆腐用清水冲洗干净,切成1.5CM左右见方的块.
• 
  第二步
  2.放入干淀粉中摇匀,抖去余粉备用.
• 
  第三步
  3.锅内放油烧热,放入豆腐炸成金黄色.
• 
  第四步
  4.捞出沥油,放入盘中.
• 
  第五步
  5.锅中油倒出,用余油爆香蒜末.
• 
  第六步
  6.放生抽老抽各半,醋少许,香油,味精搅匀成浇汁后,均匀的浇在炸好的豆腐块上即可.

烹饪技巧

• 1.豆腐块不要炸的太透,否则里面都炸空了,就没有豆腐芯子的软软的口感了.2.家庭炸豆腐因为不可能像饭店那样的大油锅,用油较少,所以建议中小火炸制,可以炸两遍以达到外表金黄色效果.但是切忌炸的太过.3.做这款豆腐菜要用老豆腐,嫩豆腐一碰就碎了,更别想炸它了.

466

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

我家的美食

共有466个成果

TA的其他成果

查看全部

焦熘豆腐

15

已被1628人参考

我从小就爱吃豆腐，这种豆类制品可是我特别爱吃的呢。豆类的食物含有大量蛋白质还有一些维生素，是特别营养而又美味的食物。豆腐就是由豆子做的哦，特别的美味。豆腐的做法……

包含食材

• 豆腐

相关做法

豆腐

• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  家常炖鱼
  17人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞

热门推荐

• 米粉加盟
• 贡茶加盟
• 中餐加盟
• 广式点心加盟
• 牛肉汤加盟
• 比萨加盟
• 盒饭加盟
• 凉皮加盟

全部其他的“焦熘豆腐”做法

• 
  厨房绝活
• 
  豆豆美味点
• 
  木桶鱼

家常菜焦熘豆腐评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻婆豆腐

  麻婆豆腐是一道有名的川菜，以口味麻辣出名，麻取之于四川麻味很……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……

• 
  家常炖鱼

  鱼的烹饪方法太多了，不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中……

• 
  豆腐白菜瘦肉粥

  豆腐白菜瘦肉粥吃起来口感非常的好，而且当早餐来吃再好不过了，……