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美味的双椒蒸鱼头
美味的双椒蒸鱼头

美味的双椒蒸鱼头

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.03 04:16

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主料

  • 青剁椒 :30
  • 红剁椒 :30
  • 鱼头300

辅料

  • 10
  • 盐 :适量
  • 料酒 :1汤匙
  • 生粉 :少许
  • 蒜子 :5瓣
  • 小葱白 :10
  • 白砂糖1茶匙
  • 生抽 :1茶匙
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解一
    第一步
    1.准备鱼头一个
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解二
    第二步
    2.从里面的鱼头正中的位置切开,但不切断
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解三
    第三步
    3.把鱼头用厨房纸抹去多余的水份备用
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解四
    第四步
    4.把葱白,蒜子,姜均切末备用
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解五
    第五步
    5.青红剁椒备用
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解六
    第六步
    6.取一个大盆把鱼头放入,跟着加入葱姜蒜末
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解七
    第七步
    7.倒入适量的料
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解八
    第八步
    8.加入糖,极少量的盐
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解九
    第九步
    9.再放上一勺的红剁椒和一小勺的青剁椒,接着就给鱼按按摩吧,让它更好地入味
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解十
    第十步
    10.然后摆到一个平底盘里
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解十一
    第十一步
    11.把其余的青红剁椒都平铺在鱼头上
  • 美味的双椒蒸鱼头的做法图解十二
    第十二步
    12.跟着上蒸锅蒸制10-12分钟即可 然后就可以取出来,开吃喽

烹饪技巧

  • 当用葱姜蒜给鱼腌渍入味时,可尽量帮它按摩一下,这样会让香料的味道更好地融入到鱼肉里面,会很好吃的哦。

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