腌笃鲜（家庭版）

具体步骤

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  第一步
  1.蹄髈、竹笋
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  第二步
  2.火腿、百叶
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  第三步
  3.鲜蹄髈汆水洗净切块放入。放料酒和姜块。
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  第四步
  4.鲜竹笋去壳用竹笋基部切滚刀块，放入
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  第五步
  5.肉块、火腿块，煮熟切块备用
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  第六步
  6.百叶做成百叶结等鲜肉蹄髈笃到酥而不烂时放入。
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  第七步
  7.再放入备用的熟咸肉块、火腿块。
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  第八步
  8.稍笃一回就可以上桌了。 色泽淡雅、鲜香扑鼻、口味鲜咸可口。