小炒鸡胗

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.10 09:14

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主料

• 鸡胗 ：300
• 蒜苔 ：50

辅料

• 红尖椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 泡姜 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胗切片，加几片生姜、盐、料酒、酱油拌匀放一边。
• 
  第二步
  2.蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。
• 
  第三步
  3.炒锅倒油烧滚。
• 
  第四步
  4.油锅滚后，下鸡胗快速翻炒，至其完全变色后盛出待用。
• 
  第五步
  5.炒锅中倒油，油热下泡姜和辣椒段煸炒约半分钟后再倒入蒜苔一起翻炒。
• 
  第六步
  6.蒜苔将熟前，倒入刚才炒过的鸡胗，大火快炒，并加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，出锅。

烹饪技巧

• 挺简单的，没啥技巧

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