卤鸭胗自制

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.05 08:00

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主料

• 鸭胗 ：500

辅料

• 大料 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜片 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭胗洗净
• 
  第二步
  2.用水焯一下，洗去浮沫
• 
  第三步
  3.准备好卤料
• 
  第四步
  4.卤料及鸭胗放入电压力锅
• 
  第五步
  5.放入酱油、料酒、盐、糖及适量水
• 
  第六步
  6.电压力锅调到鸡鸭那一档
• 
  第七步
  7.跳到保温档的时候，拨到电源，排好压即可出锅

烹饪技巧

• 1、这个并不太辣，爱吃辣的可以加些郫县豆瓣酱2、卤料可以放到卤料包里，那样更好。3、卤过的汤可以留着卤别的

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