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让人怀念的冬瓜海带排骨汤
让人怀念的冬瓜海带排骨汤

让人怀念的冬瓜海带排骨汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:49

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主料

辅料

具体步骤

  • 让人怀念的冬瓜海带排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.备好所需材料
  • 让人怀念的冬瓜海带排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.冬瓜切大块,姜切小块,马蹄准备好
  • 让人怀念的冬瓜海带排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.排骨冼去血水再焯水去味
  • 让人怀念的冬瓜海带排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.飞过水的排骨捞起放进锅中,加入姜片
  • 让人怀念的冬瓜海带排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.马蹄也放进来,一次加入足够的清水,再倒点醋后开始煲汤
  • 让人怀念的冬瓜海带排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.待一个小时后打开加入海带
  • 让人怀念的冬瓜海带排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.再加入冬瓜,继续煲40分钟
  • 让人怀念的冬瓜海带排骨汤的做法图解八
    第八步
    8.煲好后放盐调味
  • 让人怀念的冬瓜海带排骨汤的做法图解九
    第九步
    9.待凉后盛起即可

烹饪技巧

  • 排骨洗去血水后要焯水,以免汤质不清有异味;放少许醋可加快排骨中钙质的溶解;冬瓜在排骨后面再放,以免煲的太乱影响口感!

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