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家常奶油炖菜
家常奶油炖菜

家常奶油炖菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.20 05:11

奶油炖菜加入了很多原材料,胡萝卜,鸡腿肉,洋葱,蘑菇,鸡汤,西兰花,土豆,每一款原材料都有丰富的营养,所以说这款菜品的营养成分是比较丰富全面的,所以这款菜品特别适合孩子们吃,再也不用担心孩子们吃了以后营养不全面的问题了,赶紧尝尝吧。

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主料

辅料

  • 蛋清 :适量
  • 面粉 :20
  • 黑胡椒 :适量
  • 盐 :适量
  • 黄油20
  • 豌豆适量
  • 淡奶油 :适量
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 家常奶油炖菜的做法图解一
    第一步
    1.先将鸡腿去骨、切成几大块留皮(不爱吃皮的就切了)、放入盐适量、黑胡椒粉、蛋清,抓拌均匀、腌制30分钟。将土豆、洋葱、胡罗卜、蘑菇洗净切成块。西兰花与豌豆烫熟装起晾凉备用。再将腌制好的鸡腿撒上面粉略抓均匀。
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  • 家常奶油炖菜的做法图解二
    第二步
    2.将黄油及面粉放在锅子中拌均,一定要小火,要不就会糊会变的颜色很深。拌匀后装起放在一边晾凉
  • 家常奶油炖菜的做法图解三
    第三步
    3.锅中放入橄榄油小火,微热后将鸡腿肉煎至双面金黄。
  • 家常奶油炖菜的做法图解四
    第四步
    4.再将土豆、蘑菇、胡萝卜、洋葱放进鸡腿一起翻炒均匀
  • 家常奶油炖菜的做法图解五
    第五步
    5.加入鸡汤。
  • 家常奶油炖菜的做法图解六
    第六步
    6.沸腾后加入黄油糊搅拌均匀,再将盐、黑胡椒、淡奶油放入。小火煮30分钟后装盘、再把西兰花跟豌豆点缀上面,再将淡奶油划圈式手法倒入适量即可~。

烹饪技巧

  • 煮面糊时一定要小火,要很容易煮成糊色。

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