鸡汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.02.28 10:41

鸡汤，通常用来给人们补充营养所熬制的。选用地道的小山鸡，切成小块，白白嫩嫩的小鸡肉放入炖锅中，根据不同的营养需求可以加入枸杞、大枣或者其他大补类的药膳，经过小火慢炖，一碗汤白肉香的鸡汤就应运而生了，即好喝又大补。

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主料

• 鸡 ：500

辅料

• 烧酒 ：适量
• 黄芪 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 玉竹 ：适量
• 鲜香菇 ：适量
• 油 ：适量
• 红枣 ：适量
• 枸杞子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把中药和香菇洗净备用
• 
  第二步
  2.鸡砍成块（我很爱啃鸡腿所以把鸡腿留整个）
• 
  第三步
  3.高压锅洗净，热锅下油爆姜放烧酒。放少量水先放鸡腿翻炒1~2分钟
• 
  第四步
  4.再放入鸡块翻炒
• 
  第五步
  5.加两汤勺水，放中药材香菇。煮3分钟
• 
  第六步
  6.再加适量汤水，加盖。上气后改小火15分钟

烹饪技巧

• 加少量水炒一下可去腥

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