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豆沙馅
自制豆沙馅
自制豆沙馅

自制豆沙馅

准备时间:2小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.23 12:16

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主料

辅料

  • 碱面 ：适量
  • 红糖 ：适量
  • 桂花 ：适量
  • 水 ：适量

具体步骤

  • 自制豆沙馅的做法图解一
    第一步
    1.把赤小豆洗净和红糖及手指盖大小碱面一起放入电饭锅内浸泡2小时以上。
  • 自制豆沙馅的做法图解二
    第二步
    2.按“豆”键煮豆。
  • 自制豆沙馅的做法图解三
    第三步
    3.电饭锅把赤小豆煮好后，倒入大勺。根据赤小豆浓度适量加水和红糖再次翻炒。
  • 自制豆沙馅的做法图解四
    第四步
    4.先大火后小火炒至黏稠状即可，千万别炒太干了！
  • 自制豆沙馅的做法图解五
    第五步
    5.凉了使用时加入桂花。

烹饪技巧

  • 1：必须有再次翻炒的过程，有利于调节干稀度和甜度。2：豆馅的口味更好，有糊香味。

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豆沙馅 豆沙馅
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