十分诱人的蜜汁叉烧

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜的五花肉600克。
• 
  第二步
  2.五花肉洗干净，去皮，切成大块。
• 
  第三步
  3.准备10克红曲粉（我是把红米用料理机打成粉末的）。
• 
  第四步
  4.再加入适量酱油、一个八角。适量桂皮、陈皮、盐、白糖、料酒、味精、葱、姜片、水，大火煮至沸腾。
• 
  第五步
  5.等酱汁冷却，捞去里面的材料。
• 
  第六步
  6.将切好块的五花肉放在酱汁里，腌制上一个晚上。
• 
  第七步
  7.烤箱250度预热五分钟，将腌制好的肉放在铁丝网上160度烤制，底下垫一个烤盘，接住沥下来的油。
• 
  第八步
  8.准备好的蜂蜜（麦芽糖也行）。
• 
  第九步
  9.肉烤制10分钟后取出，表面刷上一层蜂蜜。
• 
  第十步
  10.翻个身，继续入烤箱烤约10分钟。再取出，刷蜂蜜，再翻身烤。如此循环，一共烤制约40分钟，刷蜂蜜的间隔为10分钟。
• 
  第十一步
  11.烤好的肉取出，放凉。
• 
  第十二步
  12.切成薄片，摆盘。即可食用。