自制芦笋炒大虾

具体步骤

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  第一步
  1.将木耳泡发。
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  第二步
  2.将芦笋洗净，摘去老根。
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  第三步
  3.芦笋斜切成段。
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  第四步
  4.备好大虾，让虾自然化冻。
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  第五步
  5.剥去大虾外壳，从背部划一刀，摘除虾肠，洗干净。葱姜蒜切好备用。
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  第六步
  6.热锅热油下芦笋，炒变色加盐调味，翻均盛出备用。
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  第七步
  7.另起一油锅，油热先下葱姜蒜，再下大虾。
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  第八步
  8.待大虾变色后加盐和糖调味。
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  第九步
  9.翻均后，下木耳，翻炒两下。
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  第十步
  10.舀一勺子高汤，用清水也可。
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  第十一步
  11.盖锅，焖一分钟。
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  第十二步
  12.揭盖，将"6"炒好的芦笋倒下去。
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  第十三步
  13.翻炒均即好。