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家常菜尖椒酿肉
家常菜尖椒酿肉

家常菜尖椒酿肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:46

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主料

  • 精肉 :500
  • 尖椒 :100

辅料

  • 鸡蛋适量
  • 盐 :适量
  • 玉米淀粉适量
  • 生抽 :适量
  • 生姜 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜尖椒酿肉的做法图解一
    第一步
    1.准备的材料:尖椒、精肉、 调味料:生姜、生粉,生抽、鸡蛋、
  • 家常菜尖椒酿肉的做法图解二
    第二步
    2.将精肉剁碎,
  • 家常菜尖椒酿肉的做法图解三
    第三步
    3.去蒂后,对半剪开,去籽,洗净备用,
  • 家常菜尖椒酿肉的做法图解四
    第四步
    4.把猪肉馅放到一个大碗中,放入生姜末、鸡蛋清和生粉,加盐,生抽,
  • 家常菜尖椒酿肉的做法图解五
    第五步
    5.在尖椒的里面弹上一些生粉,
  • 家常菜尖椒酿肉的做法图解六
    第六步
    6.将打好的猪肉馅酿在青尖椒内待用,
  • 家常菜尖椒酿肉的做法图解七
    第七步
    7.平底锅入油少许,将尖椒肉馅煎至金黄即可。

烹饪技巧

  • 1、喷洒过农药的尖椒都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。3、剁碎精肉的快捷方法:先将精肉切成小丁,这样剁肉末就更快了,

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