自己做的热狗面包

具体步骤

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  第一步
  1.面包主料部分除黄油外，先放湿性材料，再将干性材料加入面包机中揉面20分钟；加入黄油后再揉20分钟左右；到扩展阶段即可。
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  第二步
  2.室温发酵至手指戳下不回弹也不塌陷
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  第三步
  3.发酵好的面团取出排气，分成每个约60g左右，再分别滚圆，松弛10分钟
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  第四步
  4.松弛好的面团擀开排气
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  第五步
  5.卷成橄榄形
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  第六步
  6.收口处捏严，稍微搓成比较均匀的条状
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  第七步
  7.排入烤盘中，发酵约40分钟左右；烤箱提前预热180°，烤制15分钟左右即可，取出后放烤架上晾凉装袋保存。
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  第八步
  8.热狗面包中间切开，抹上喜欢的酱料：沙拉酱、芥末酱等
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  第九步
  9.将香肠煎熟
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  第十步
  10.在热狗面包中加入蔬菜和香肠，挤上番茄沙司即可