自己做的凉拌土豆丝

具体步骤

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  第一步
  1.土豆洗净，去皮；
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  第二步
  2.擦成细丝；
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  第三步
  3.用凉水冲洗几遍；
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  第四步
  4.捞出沥水；
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  第五步
  5.准备两瓶冰水；
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  第六步
  6.将其中一瓶冰水倒入钢盆中备用；
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  第七步
  7.煮锅中加适量水烧开；
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  第八步
  8.下入土豆丝，大火煮开，焯1分钟即可；
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  第九步
  9.将焯好的土豆丝捞入冰水中浸泡，再换一次冰水，直至土豆丝泡凉；
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  第十步
  10.将土豆丝捞出沥水；
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  第十一步
  11.将沥水后的土豆丝倒入小钢盆中；
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  第十二步
  12.炸一些辣椒油；
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  第十三步
  13.加适量盐，加入葱花，加入辣椒油和醋；
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  第十四步
  14.拌匀即可；
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  第十五步
  15.装盘。