自己做的海米冬瓜汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

• 冬瓜 ：500
• 海米 ：100

辅料

• 八角 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备原料。
• 
  第二步
  2.把冬瓜去皮，剖开，去瓤，清洗干净后，切成厚片。
• 
  第三步
  3.海米用清水淘洗干净后，用温水浸泡30分钟。
• 
  第四步
  4.锅里倒入少许的植物油，油热后放入葱姜，八角爆香。
• 
  第五步
  5.倒入冬瓜片，翻炒。
• 
  第六步
  6.倒入适量的清水，倒入海米，大火煮开改小火炖制。
• 
  第七步
  7.炖制到汤汁浓稠，冬瓜透明软烂后调入适量的精盐，撒香菜出锅。

烹饪技巧

• ◎海米要提前用温水泡发。◎炖冬瓜放上八角或海米比较出味。

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