自己做的葱香肉饼

具体步骤

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  第一步
  1.用温水调化酵母。
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  第二步
  2.倒入主料面粉中搅成絮状。
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  第三步
  3.揉成面团，放温暖处发酵。
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  第四步
  4.用热油倒入40g面粉中做成油酥。
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  第五步
  5.发酵好的面团。
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  第六步
  6.分一个面团擀成圆形包入一块油酥，我分了四个面团。
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  第七步
  7.把油酥包住后擀成椭圆形。
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  第八步
  8.从一头卷起来。
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  第九步
  9.压扁。
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  第十步
  10.再擀成椭圆形，再重复8、9步骤。
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  第十一步
  11.擀成圆形
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  第十二步
  12.铺上肉末（肉末用料酒、盐、香油、生抽事先调好），撒上葱花。
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  第十三步
  13.像包包子一样包好，口朝下。
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  第十四步
  14.用手慢慢压扁，压成一张圆饼。
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  第十五步
  15.撒上芝麻，把芝麻压紧。
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  第十六步
  16.电饼铛上下刷油，放入肉饼，我做得大了点，只放得下两个，中间翻一次面，饼上再刷成油。
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  第十七步
  17.两面金黄出锅切块。