口感饱满的素炒茄丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.18 07:27

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主料

• 茄子 ：2个

辅料

• 蒜 ：少许
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将茄子切细丝。
• 
  第二步
  2.葱姜切好备用。
• 
  第三步
  3.蒜切片备用。
• 
  第四步
  4.炒锅放油。
• 
  第五步
  5.油温下入葱姜爆香。
• 
  第六步
  6.下入茄丝翻炒。
• 
  第七步
  7.加入食盐，翻炒茄子变软入味后，加入蒜片调味出锅装盘即可食用。

烹饪技巧

• 炒茄子丝一定要记着不要放水，多炒一会，茄子越炒越黏糊，这样会特别好吃。

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