简单的红烧鲅鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

• 鲅鱼 ：4条

辅料

• 大葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 绵白糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲅鱼清洗去掉内脏等杂质表面划口
• 
  第二步
  2.加料酒、姜丝、盐腌制10分钟
• 
  第三步
  3.锅中倒油烧热放入鲅鱼煎制，煎至表面焦黄盛出
• 
  第四步
  4.另起锅倒少许油葱姜炝锅
• 
  第五步
  5.倒入老抽、、加盐、糖适量水
• 
  第六步
  6.然后放入煎制过的鲅鱼
• 
  第七步
  7.炖至汤汁基本收干
• 
  第八步
  8.放入少许香菜即可出锅

烹饪技巧

• 鲅鱼先煎制再炖口感会好些。

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红烧鲅鱼

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