自己做的青瓜烙

具体步骤

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  第一步
  1.青瓜去皮切丝，如果有籽应该剔除掉
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  第二步
  2.加盐和淀粉裹匀
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  第三步
  3.锅内倒入半锅油，大火烧热，可以看到有大量气泡升起，说明油温够了
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  第四步
  4.倒出备用
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  第五步
  5.原来的油锅，放入面糊，用手摊成圆饼状
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  第六步
  6.开火
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  第七步
  7.同时沿锅边慢慢倒入热油
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  第八步
  8.大火炸定型后，转中小火炸熟
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  第九步
  9.再转大火继续炸至微黄，全程用锅铲舀油淋于饼面
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  第十步
  10.不时的轻压入热油中，是饼面同时受热
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  第十一步
  11.捞起圆饼
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  第十二步
  12.沥油
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  第十三步
  13.用同样的方法做出胡萝卜烙，改加糖，吃的时候可以沾少许沙拉酱或者炼乳