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色味俱全的青瓜烙
色味俱全的青瓜烙

色味俱全的青瓜烙

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.14 10:23

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主料

辅料

  • 鸡蛋2个
  • 清水 :适量
  • 盐 :适量
  • 面粉 :100
  • 料酒 :2勺
  • 白胡椒粉 :适量
  • 大虾 :8只
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 色味俱全的青瓜烙的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜洗净,刨丝器刨成细丝。
  • 色味俱全的青瓜烙的做法图解二
    第二步
    2.大虾去除虾线,洗净,用料和盐稍腌一会。
  • 色味俱全的青瓜烙的做法图解三
    第三步
    3.面粉和鸡蛋搅拌,加入少许清水,搅拌至无颗粒状。
  • 色味俱全的青瓜烙的做法图解四
    第四步
    4.将黄瓜丝加入面糊中。
  • 色味俱全的青瓜烙的做法图解五
    第五步
    5.平底锅烧热,加入少许油。 倒入面糊,将大虾均匀码在四周。
  • 色味俱全的青瓜烙的做法图解六
    第六步
    6.盖盖子,小火,焖熟。

烹饪技巧

  • 1、大虾去除虾线,用料酒腌下,去除腥味。2、黄瓜用刨丝器刨丝,方便快捷。3、面糊一定要搅拌至无颗粒状。4、小火,盖盖子,加热。因为是单面,所以不易熟,一定要小火哦!

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爱吃的胖子

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