「自制」蒜薹炒鸡胗

具体步骤

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  第一步
  1.主料：蒜薹、鸡胗、小米椒 辅料：植物油、盐、姜、味极鲜、料酒、鸡精、辣皮子、花椒粒
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  第二步
  2.把鸡胗洗净去筋切片，用料酒、盐拌均匀，腌制10分钟左右
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  第三步
  3.把姜切末，小米椒切丁，辣皮子泡泡切末
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  第四步
  4.把蒜薹洗净切段，用盐拌均匀腌制5分钟左右
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  第五步
  5. 热锅凉油加花椒粒、辣皮子、姜小火炒出香味
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  第六步
  6.加鸡胗翻炒均匀
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  第七步
  7.加酱油翻炒均匀捞起
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  第八步
  8.热锅凉油加蒜薹、小米椒翻炒一会
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  第九步
  9.到蒜薹变软
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  第十步
  10.加炒好的鸡胗翻炒均匀
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  第十一步
  11.加鸡精
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  第十二步
  12.翻炒均匀即可