口感不错的滑炒猪肝

具体步骤

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  第一步
  1.准备的材料。
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  第二步
  2.将猪肝切成薄片后，反复冲洗去血沫，并放入加了白醋的清水中浸泡15分钟，再次清洗猪肝，直到血沫被冲净。
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  第三步
  3.将洗净的猪肝控干水分放入碗中，加盐、生粉腌制待用。
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  第四步
  4. 碗中调汁：（白醋3汤匙、盐1/2小匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙、白胡椒粉少许、糖少许、料酒1小匙、香油1小匙）
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  第五步
  5.原锅洗净后倒入少许底油，放入葱姜蒜末炒香。
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  第六步
  6.放入猪肝，炒到变色后捞出备用。
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  第七步
  7.锅中余油，放入黄瓜和木耳翻炒后盛出。
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  第八步
  8. 放入猪肝翻炒。
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  第九步
  9.快速的倒入芡汁。大火快速翻炒约10秒钟即可。