甘脆的紫薯花卷

具体步骤

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  第一步
  1.250克面粉+3克酵母+100克水+少许色拉油+15克糖+少许盐，搅拌成团发酵2倍大
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  第二步
  2.紫薯100克去皮蒸熟压成泥
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  第三步
  3.200克面粉+紫薯泥+2克酵母+120克水，少许盐和色拉油，15克糖搅拌成团发酵2倍大
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  第四步
  4.发酵好的面团
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  第五步
  5.分别擀成面皮
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  第六步
  6.白色和紫薯面团叠在一起卷起，然后分割
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  第七步
  7.取一个面团用筷子从中间压下，然后翻转卷起
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  第八步
  8.放入抹油的蒸锅静置15分钟后开火蒸10分钟左右，关火片刻即可