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柠檬芝士蛋糕
柠檬芝士蛋糕

柠檬芝士蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.01.22 09:09

柠檬对人体有很大的帮助,因为柠檬当中富含有非常丰富的维生素c跟维生素b,这两种维生素加在一起。不仅对老人好,其实对小朋友们食用也非常好。芝士又是奶酪,想一下当酸酸甜甜的柠檬,搭配上营养十足的奶酪,一口一个丝滑,是不是想一想就很心动呢。这二者合一。不仅开发了我们的味蕾,也满足了我们这早已空虚的胃。喜欢吃的朋友不妨在家里做这样一道菜哦。

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主料

辅料

具体步骤

  • 柠檬芝士蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料,鸡蛋蛋黄和蛋白分开
  • 柠檬芝士蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.牛奶/淡奶油和奶酪隔水融化,搅拌成糊状备用
  • 柠檬芝士蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.奶油隔热水融化放凉,加入蛋黄,蛋黄分开1次1只,搅拌好再加下1只
  • 柠檬芝士蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀后,加入过筛的粉类拌均
  • 柠檬芝士蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀,加入柠檬汁备用
  • 柠檬芝士蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.蛋白打至粗泡,加糖打至湿性发泡
  • 柠檬芝士蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.蛋白霜与芝士糊切搅拌均后,倒入磨具中,入烤箱160度隔水烘烤50-60分钟

烹饪技巧

  • 建议做固底模具,活底模具总是入水

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莉莉厨坊

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柠檬芝士蛋糕 柠檬芝士蛋糕
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芝士蛋糕本身多吃略为腻口,倘若加入柠檬,则两者相互克制,入口即化,好吃不腻,柠檬的清香也让人食欲大增,柠檬本身也具有美白、降固醇等功效,炎炎夏日,来一口柠檬芝士……

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