家常红烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.将茄子切一小段一小段的，再切片。
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  第三步
  3.在热锅里倒入油。
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  第四步
  4.待油热后，倒入切好的茄子，进行翻炒，慢慢炸。刚开始用小火，待油出来后转大火炒。
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  第五步
  5.将肉剁碎，辣椒切条状的，葱切断，蒜头拍扁，切小块。备用。
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  第六步
  6.待茄子炒好了，装盘带用。
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  第七步
  7.在锅里放入蒜和辣椒翻炒。
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  第八步
  8.再加入葱与肉末炒，放入盐，倒入炸好的茄子进行翻炒。加入少许的生抽调味。
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  第九步
  9.炒两下装盘，完成