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做法
家常红烧茄子

家常红烧茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 05:38

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 蒜头 :2瓣
  • 油 :适量
  • 瘦肉200
  • 葱 :50
  • 盐 :适量
  • 红辣椒1个

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好材料

  • 第二步

    第二步

    2.将茄子切一小段一小段的,再切片。

  • 第三步

    第三步

    3.在热锅里倒入油。

  • 第四步

    第四步

    4.待油热后,倒入切好的茄子,进行翻,慢慢炸。刚开始用小火,待油出来后转大火炒。

  • 第五步

    第五步

    5.将肉剁碎,椒切条状的,葱切断,蒜头拍扁,切小块。备用。

  • 第六步

    第六步

    6.待茄子好了,装盘带用。

  • 第七步

    第七步

    7.在锅里放入蒜和椒翻

  • 第八步

    第八步

    8.再加入葱与肉末,放入盐,倒入炸好的茄子进行翻炒。加入少许的生抽调味。

  • 第九步

    第九步

    9.两下装盘,完成

烹饪技巧

  • 茄子切薄一点,容易炸透。

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